一、總則

　　為了保障酒店衛(wèi)生安全，預(yù)防滅鼠滅蟲工作，根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生法》和有關(guān)規(guī)定，制定本管理制度，規(guī)范酒店的滅鼠滅蟲工作。

　　二、工作責(zé)任

　　1. 酒店應(yīng)建立完善的滅鼠滅蟲管理機(jī)構(gòu)和管理制度，明確工作責(zé)任，制定工作計(jì)劃。

　　2. 酒店經(jīng)營管理者應(yīng)視滅鼠滅蟲工作為重要任務(wù)，落實(shí)相關(guān)責(zé)任，為工作提供必要的人力、物力和財(cái)力支持。

　　3. 酒店應(yīng)聘請(qǐng)經(jīng)過培訓(xùn)，持有相關(guān)資質(zhì)證書的滅鼠滅蟲專業(yè)人員進(jìn)行工作，確保工作質(zhì)量。

　　三、工作內(nèi)容

　　1. 酒店應(yīng)每年組織專業(yè)滅鼠滅蟲公司進(jìn)行全面檢查，確保周圍環(huán)境衛(wèi)生。如發(fā)現(xiàn)存在問題，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施解決。

　　2. 酒店應(yīng)每年制定滅鼠滅蟲工作計(jì)劃，并定期對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和考核。

　　3. 酒店應(yīng)在酒店周圍設(shè)置符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的垃圾處理裝置，加強(qiáng)垃圾分類管理，避免吸引鼠蟲。

　　4. 酒店應(yīng)定期檢查廚房、食品儲(chǔ)存間、餐廳等場所，防止食品滋生腐敗，引發(fā)鼠蟲滋生。

　　5. 酒店應(yīng)建立完善的滅鼠滅蟲記錄，記錄滅鼠滅蟲工作情況、工作人員、工作時(shí)間等，以備查驗(yàn)。

　　四、工作措施

　　1. 酒店應(yīng)經(jīng)常檢查廚房和食品儲(chǔ)存間的衛(wèi)生狀況，確保食品安全，并清理食品殘?jiān)?，垃圾袋封好，減少蟲害滋生。

　　2. 酒店應(yīng)安裝屏風(fēng)窗，密封門窗，消除鼠蟲的入戶通道，并定期檢查門窗密封狀況，及時(shí)修復(fù)。

　　3. 酒店應(yīng)設(shè)置粘蟲板、捕鼠器等蟲害滅治工具，每隔一段時(shí)間更換一次，加強(qiáng)對(duì)室內(nèi)蟲害的控制。

　　4. 酒店應(yīng)定期清洗排水溝、地漏等排水設(shè)施，保持通暢，并及時(shí)修復(fù)破損，以防止蟲害滋生。

　　5. 酒店應(yīng)保持衛(wèi)生整潔，及時(shí)清掃地面、墻角等容易滋生蟲害的地方，確保環(huán)境整潔。

　　五、工作檢查與考核

　　1. 酒店應(yīng)定期邀請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行滅鼠滅蟲工作的抽查和檢查，接受相關(guān)檢查人員的指導(dǎo)與建議。

　　2. 酒店應(yīng)每季度對(duì)滅鼠滅蟲工作進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)工作過程中出現(xiàn)的問題，及時(shí)整改和完善。

　　六、違規(guī)處罰

　　1. 酒店在滅鼠滅蟲工作中，有任何違反有關(guān)規(guī)定行為的，將依照相關(guān)法律法規(guī)予以處罰，并且要求立即整改。

　　2. 酒店經(jīng)營者若不認(rèn)真履行滅鼠滅蟲工作職責(zé)，危害食品安全和衛(wèi)生產(chǎn)品安全的，相關(guān)主管部門有權(quán)責(zé)令停業(yè)整頓，并按照相關(guān)法律法規(guī)處罰。

　　七、附則

　　1. 本管理制度由酒店衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)解釋和修改。

　　2. 本管理制度自發(fā)布之日起施行。

　　3. 其他未盡事宜，按照相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。